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西宁美食

手抓羊肉

青海特色名菜，选用草原羔羊肉，清水煮制，肉质鲜嫩不膻，蘸椒盐或蒜泥食用，是来西宁必尝的硬菜。

酿皮

青海传统小吃，小麦粉或豆面制成，筋道爽滑，浇上香醋、辣椒油、蒜泥，酸辣开胃，夏日尤受欢迎。

尕面片

青海家常面食，面片小而薄，配牛羊肉、青菜、土豆，汤鲜味浓，是西宁人日常的主食之一。

甜醅

青海特色甜品，青稞或小麦发酵制成，酸甜爽口、清凉解腻，有淡淡酒香，是解暑佳品。

青海老酸奶

高原特色酸奶，奶香浓郁、口感醇厚，表面结一层金黄奶皮，可加糖或蜂蜜食用。

羊杂汤

青海特色早餐，羊肚、羊肝、羊血等煮成热汤，撒上香菜葱花，暖胃驱寒，回味无穷。